Увага! Набув чинності новий стандарт виробництва спиртних напоїв

З 1 грудня 2025 року набув чинності національний стандарт України ДСТУ 9335:2025 «Напої спиртні. Технічні умови». Цей стандарт є ключовим і обов’язковим для всіх суб’єктів господарювання, які займаються виробництвом та обігом спиртних напоїв на території України.

ДСТУ 9335:2025 запроваджено для заміни застарілих міждержавних стандартів (ГОСТ) та уніфікації десятків окремих ДСТУ на конкретні напої. Виробники тепер зможуть керуватися одним документом ДСТУ 9335:2025, що забезпечує єдині сучасні підходи до виробництва та контролю якості в галузі виробництва спиртних напоїв. Його використання є обов’язковим з таких причин:

1. Уніфікація технічних вимог та класифікації: стандарт встановлює чітку класифікацію спиртних напоїв (горілки, бренді, лікери, віскі тощо) та уніфікує вимоги до складу й сировини. Це усуває двозначність у документації та маркуванні, забезпечуючи прозорість виробничих процесів.
2. Забезпечення високої якості та безпечності: ДСТУ 9335:2025 чітко визначає критичні фізико-хімічні показники, включаючи гранично допустимі рівні шкідливих домішок (наприклад, метанолу та сивушних олій), що є основою для ефективного впровадження систем управління безпечністю харчових продуктів (НАССР).
3. Спрощення контролю та експертизи: єдині технічні умови та класифікаційні ознаки значно полегшують роботу контролюючих органів, експертів та випробувальних лабораторій при проведенні оцінки відповідності продукції.
4. Сприяння експорту та конкурентоспроможності: відповідність актуальному національному стандарту, який враховує європейські підходи до регулювання ринку алкоголю, підвищує довіру споживачів та партнерів. Це демонструє прихильність виробника до міжнародно визнаних норм і сприяє виходу на зовнішні ринки.
5. Нормативна відповідність чинному законодавству: використання нового стандарту забезпечує відповідність чинним законодавчим актам України у сфері стандартизації та безпечності харчових продуктів.

Закликаємо виробників алкогольної продукції невідкладно придбати ДСТУ 9335:2025 та забезпечити впровадження викладених у ньому вимог у власну діяльність.

Для придбання ДСТУ 9335:2025 та інших нормативних документів звертайтеся до ДП «Харківстандартметрологія»:

• Адреса: вул. Мироносицька, 38, кім. 102, сектор нормативної документації.
• Телефони: 067-319-62-81, (057) 756-37-94
• Е-mail: 360@mtl.kharkov.ua
• Начальник сектору: Сєльцова Світлана Миколаївна